Drinkfarer

Les boîtes du parcours de redécouverte du café arrivent très prochainement !

Boîtes redécouvertes

Parcours de dégustation du café

Les boîtes de découverte ont pour vocation à vous faire redécouvrir le café. En effet, beaucoup de personnes ignorent l’étendue et la complexité de profils que peut revêtir le café. 

Drinkfarer souhaite donc vous offrir une méthode simple, interactive et ludique pour découvrir ces facettes moins connues du café. Il s’agit donc de la parfaite porte d’entrée pour se familiariser avec cet univers du café !

B

ien que le café soit l'une des boissons les plus consommées au quotidien dans le monde, elle recèle, encore aujourd'hui, d'une myriade de facettes qui restent encore malheureusement trop peu connues du grand public.

Ayant cette ambition de pouvoir partager cette passion pour le café, et mettre en avant ces dimensions méconnues entourant ce breuvage, nous avons eu l’idée de développer ce format de boîte redécouverte. 

L’objectif visé n’est pas de se contenter de rassembler divers cafés au sein d’une boîte, mais d’offrir un véritable parcours de dégustation et un accompagnement complet, de qualité et facile à suivre dans cette démarche de redécouverte. 

Nous avons remarqué au fil de nos ateliers dégustation de café que de nombreuses personnes avaient du mal à qualifier leurs préférences en matière de café ou bien utilisaient des termes vagues. De plus, la notion de café de spécialité, qui cherche à mettre en avant le terroir d’un café et ses qualités uniques, était un aspect encore moins connu du grand public.

Nous avons donc cherché à comprendre les raisons qui expliquent ces observations. Des recherches que nous avons effectuées, nous avons réussi à distinguer deux raisons majeures expliquant celles-ci.

Premièrement, le café de spécialité, bien que connu auprès des amateurs de café, est un terme qui reste mystérieux auprès du public général des consommateurs de café. Cela s’explique d’une part par le fait que cet aspect du café manque de visibilité auprès d’un grand nombre de consommateurs de café. D’autre part, ce domaine du café requiert d’investir du temps et des efforts afin de s’éduquer et mettre en pratique les différents aspects du café.

Deuxièmement, de nombreuses personnes, une fois mises au courant du concept, craignent que le prix pour ce type de café de meilleure qualité soit élevé. Bien que le coût du café soit plus élevé que de nombreuses variétés disponibles en supermarché, il n’est pas non plus très élevé. D’ailleurs, il revient même moins cher de se procurer un kilogramme de café très réputé qu’un kilogramme d’un café Nespresso en capsule pour citer un exemple.

C’est pourquoi nous avons décidé, suite aux retours et observations réalisées auprès de nos consommateurs, de rediriger nos activités et de proposer une méthode de découverte de l’univers du café qui soit la plus facile de compréhension et de mise en pratique que possible. Le café étant avant tout un plaisir de dégustation, nous avons tenu à ce que nos guides incluent cette dimension en proposant pour chaque boîte redécouverte une sélection de café aux profils uniques afin de vous permettre de mettre en pratique ce que vous avez appris.

Les boîtes redécouvertes se déclinent sous plusieurs niveaux. Le niveau 1 correspond à la thématique de la sélection du café. Au terme de cette première boîte redécouverte, vous serez en mesure de pouvoir reconnaitre et définir vos caractéristiques favorites dans un café. Une méthode de dégustation du café vous sera également présentée. Ce qui vous aidera grandement dans votre achats de cafés !

Vous y apprendrez également à décrypter les descriptifs utilisés sur les paquets de café afin de pouvoir estimer le profil d’un café avant même de l’avoir goûté, et donc réduire vos risques d’être déçus par un café.

Comme cité précédemment, des activités interactives pouvant être réalisées seul(e) ou à plusieurs y sont également incluses.

 

En ce qui concerne les prochaines boîtes redécouvertes et leurs thèmes, n’hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux pour être tenu au courant des informations les concernant !

En résumé

Notre parcours de dégustation, c'est ...

café

3 cafés, 3 profils différents, 3 régions du monde et terroirs spécifiques, 300g de café au total

Méthode Drinkfarer

Un livre simple à suivre expliquant comment sélectionner et définir un café qui vous plaira pleinement

Des activités interactives

Atelier de dégustation et quiz à faire seul ou a plusieurs

Laissez place à votre curiosité

Date prévue

Nos boîtes découvertes arrivent très prochainement !

La date estimée pour son lancement est fixée à la fin du mois de novembre. Nous mettons tous nos efforts possibles pour tenter de respecter cette estimation

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