Description
Comme son nom d’origine l’indique (Tippy Golden FOP 1; Flowery Orange Pekoe 1), ce thé est de qualité supérieure. Il s’agit de la cueillette la plus fine, composée du bourgeon terminal et des deux feuilles le précédant.
Le Tippy Golden FOP est un thé contenant de nombreux bourgeons dorés. Ces derniers sont appelés golden tips car, suite à leur oxydation, ils prennent un aspect doré.
Ce thé noir provient de la vallée du rift au Kenya. D’un parfum doux et présentant des notes d’agrumes, il permet d’obtenir des tasses revitalisantes qui sortent de l’ordinaire. Tout comme le thé Assam, il se marie très bien avec du lait.
Le Kenya est connu pour la grande diversité de sa faune et de sa flore et compte parmi les plus belles réserves naturelles au monde. Tous les grands mammifères emblématiques de l’Afrique s’y retrouvent.
Le mot safari est un mot swahili qui veut dire « long voyage ». Ce dernier trouve son origine dans le mot arabe safara signifiant « il a voyagé ».
Saveur : agrumes, citronné
Temps d’infusion : 2 à 4 minutes
Température recommandée : 100 °C
Dosage recommandé : 12 g/L
Adapté pour : Matinée principalement et en journée
Astuce pour le dosage du thé : en pratique, il est généralement recommandé de mettre environ 2 g de thé pour une quantité de 10 à 15 cL d’eau. Ce dosage dépend du type de thé : certains en requièrent une plus faible quantité, d’autres plus.
Astuce thé noir : le principe général en ce qui concerne le thé noir est qu’un thé qui infuse moins de 2 minutes aura un effet stimulant, là où un thé qui infuse plus de 5 minutes aura plutôt un effet apaisant.
Zahra (client confirmé) –
Thé noir très doux avec un subtil goût citronné. Il se marie parfaitement avec du lait (à la mode anglaise) et du sucre/lait. Il n’est pas aussi fort en goût que d’autres thés noirs tel que le Ceylan, par exemple. De par sa douceur, il peut également se consommer nature.